Добавим витамины в меню

Добавим витамины в менюМалышу зимой нужны вкусные и яркие блюда, которые дарят силы и энергию. Порадуйте его своими кулинарными шедеврами!

Пусть малыш принимает витамины, если доктор посчитает нужным. Но в ряде случаев можно обойтись особой диетой. Поскольку многие витамины не синтезируются в организме и должны регулярно поступать с пищей, задача родителей – правильно сбалансировать меню, чтобы малыш ежедневно получал все вещества.

Пока ребёнок маленький, основной источник витаминов для него – смесь либо грудное молоко. А прикорм даст организму лишь немного витаминов. Но ближе к году рацион карапуза должен быть разнообразным.
Помимо термически обработанных продуктов (суп, пюре) в нём должны присутствовать сырые плоды. Диетологи рекомендуют давать малышу хотя бы один свежий овощ или фрукт (а лучше и то и другое) в день.

При приготовлении пищи можно соединять термически обработанные и сырые продукты. Например, в конце варки добавить зелень или положить её в тарелку. Со сладкими блюдами еще проще. Яблоко можно класть и в творог, и в йогурт.

Чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ в плодах, их надо готовить на пару или в небольшом количестве воды. Обязательно опускайте овощи в кипяток, плотно накрывайте кастрюлю крышкой. Важно также не переваривать пищу.
Есть ещё один секрет: если сварить ту же морковь или свёклу в кожуре, там останутся практически все витамины. А картофель вообще лучше запекать.
Помните, что многие листовые овощи при долгом хранении теряют почти весь витамин С





Последующая статья